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第81章（第1頁）

他本以為這個對有着神之舌的薙切繪裡奈來說并不是什麼難事，但卻意外看到了對方臉上糾結的神情：“。

“請多指教了，女木島前輩。”

在一片嘩然聲中，四宮知希選擇了他的對手，現任遠月十傑當中的第三席女木島冬輔，幾乎在場所有人都被四宮知希膽大的行為所驚到，隻有小林龍膽愣了愣隨後捧腹大笑道：“不愧是小知希，上來目標就是女木島，加油！

加油！

龍膽學姐看好你哦！”

司瑛士現在目前四宮知希還打不過，而小林龍膽的實力又過於神秘讓人難以猜測，所以在抉擇了半天後，四宮知希選擇了第三席女木島冬輔為對手。

“啊，奮力一戰吧！”

女木島冬輔看着自己對面的粉發少年說道。

或許在其他人眼中四宮知希這無疑是一場以卵擊石的比賽，他完全可以向别人一樣先挑戰低席位的，把十傑席位拿到自己手上後再去往上爬，但是四宮知希偏要劍走偏鋒，他就要賭自己能在這場洗牌戰中赢過女木島冬輔。

經歷了堂島先生和才波先生的特訓，還在寒假不斷和十傑裡的第一席切磋，四宮知希要是沒有那個勇氣去挑戰女木島冬輔，那他簡直是在假期裡白忙活了。

“比賽的主題為【茄子】，規定時間兩個小時，請雙方站在料理台前各就位，現在——比賽開始！”

洗牌戰的主題食材是以抽簽形式開展的，不知道是司瑛士給的袖扣起了作用，還是四宮小次郎求的禦守起了作用，反正四宮知希非常幸運的躲過了女木島冬輔最擅長的拉面領域。

雖說抽到【拉面】四宮知希也有自信應對，但人都更希望賽事更偏向對自己有利的情況。

“呼~是茄子啊，運氣很不錯嘛四宮。”

久我照紀樂滋滋的看着抽簽出來的結果，要知道在中華料理裡關於茄子的做法可不少，現在要看的就是女木島冬輔和四宮知希各自要做什麼關於茄子的料理了。

四宮知希顛着手中的長茄子，他要做的料理早在主題出來的那一刻就想到了。

手中的茄子隨着四宮知希落下的菜刀一分為二，去掉茄瓤，在刀光劍影間茄子被切成一個個菱形的長條。

把切好的茄條放在冷水裡浸泡，這一步是為了破壞茄子自身的吸油物質，茄子是很愛吸油的一種蔬菜，提前把它泡進水裡，茄子裡面的細胞會在水中破裂，這就緻使在之後炒至的過程中茄子不會吸過多的油導緻口感發膩。

再加上茄子有一種名為酚氧化酶的有機化合物，泡在水中可以抑制酚氧化酶的擴散，也就是氧化，令茄子保持在一個完美口感的同時顏色也不會發生改變。

瀝幹水分的茄子條被四宮知希撒上澱粉裹勻，同為了解中華料理的久我照紀望着他的動作，頓時知道了四宮知希要做的料理是什麼。

“是風味茄子啊！”

久我照紀揣摩了一下說道：“果然不愧是我的直系學弟，跟我一樣有品！

風味茄子和糖醋茄子這種做法可以說的上是茄子中最好喫的了！”

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